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Chouquetة

Name: Chouquetة
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 12,5 cl de agua; 12,5 cl de leche; 3 gr de sal; 5 gr de azúcar; 100 gr de mantequilla; 150 gr de harina; 5 huevos; Azúcar perlado (en granos)

Guillaume | 31/03/2015 1508 vues

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20 min

Preparación

20 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

40 min

Tiempo total

Four

Modo de cocción

Ingredientes

12,5 cl de agua
12,5 cl de leche
3 gr de sal
5 gr de azúcar
100 gr de mantequilla
150 gr de harina
5 huevos
Azúcar perlado (en granos)

Preparación

1

Calient la agua y el leche en una cacerola.
2

Añade el mantequilla y espera a que se derrita. Agrega el sal y el azúcar.
3

Añade la harina tamizada de un solo golpe y mezcla bien hasta obtener una masa que se desprenda de los bordes.
4

Retira la cacerola del fuego e integra los huevos uno a uno.
5

Vierte la masa en una manga pastelera y deposita por pequeños bultos sobre una bandeja de horno recubierta con papel pergamino.
6

Añade un poco de azúcar perlada sobre las chouquetas.
7

Hornea durante 15 minutos a 200°C (pos.7) y luego otros 10 minutos a 175°C (pos.5-6).