Postre
Baghrir
¿Gana de dulce? Las baghrir, crepas marroquíes, son deliciosas servidas con mantequilla y melaza.
20 min
Preparación
30 min
Cocción
6
Personas
Intermedio
Dificultad
50 min
Tiempo total
Poele
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
Viert la harina tamizada en un gran tazón, haz un hoyo en el centro para formar una fuente, vierta la levadura de panadería, la levadura de repostería, los huevos, la sal y la polvo de leche.
-
2
Incorpora todos los ingredientes, añade el agua tibia poco a poco trabajando la masa con las manos, evita la formación de grumos, mezcla bien hasta obtener una masa líquida y suave, mézclala.
-
3
Coloca esta masa en un recipiente de plástico y ciérralo, déjala levantar durante aproximadamente dos horas para que duplique su volumen.
-
4
Calienta una sartén de barro, limpiala con un paño mojado en el yema de huevo, vierte una cucharada de masa y cocina a fuego moderado hasta que aparezcan burbujas en la superficie, cocina de un solo lado.
-
5
Continúa la operación hasta agotar toda la masa.
-
6
Disponed las baghrir en un plato y untadlas aún calientes con mantequilla y miel derretida.
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