Mermelada de cássis

Preparación

1. 1

   Comprimir el limón.

2. 2

   Lavar el cassis y separar los granos de las tallos.

3. 3

   En una cacerola, mezclar la azúcar y el agua.

4. 4

   Llevar a ebullición.

5. 5

   Agregar los granos de cassis y el limón.

6. 6

   Cocinar a fuego suave, sin dejar de remover y escurrendolos de vez en cuando.

7. 7

   Antes de verter en los recipientes, probar la consistencia vertiendo un poco de miel en una Plato frío.

8. 8

   Si se solidifica casi inmediatamente, está lista.

9. 9

   Cerrar los recipientes y voltearlos.

10. 10

    Esperar a que se enfríen.