Plato principal

Pizza con picodon y mimolette

Name: Pizza con picodon y mimolette
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 500g de masa para pizza; 1 queso picodon seco rallado; 100g de queso mimolette rallado; 3 tomates; 1 cebolla; Algunas aceitunas negras; Aceite de oliva; Sal, pimienta

Prepare una pizza con quesos franceses usando nuestra receta de pizza de picodon y mimolette.

Guillaume | 09/12/2016 177 vues

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45 min

Cocción

Personas

Intermedio

Dificultad

45 min

Tiempo total

Four

Modo de cocción

Ingredientes

500g de masa para pizza
1 queso picodon seco rallado
100g de queso mimolette rallado
3 tomates
1 cebolla
Algunas aceitunas negras
Aceite de oliva
Sal, pimienta

Preparación

1

Lave las tomates, ralládalas en una rallador con gran agujero.
2

Cuece las tomates ralladas en una sartén con aceite, añade el concentrado de tomate, sal y pimienta, déjalos reducir hasta la evaporación total del agua removiendo regularmente. Corta la cebolla en finas rodajas. Etala la masa en forma de un disco y ponla sobre una bandeja engrasada para horno, úngela con aceite de oliva y cuécela en un horno precalentado a 210°C durante 15 minutos.
3

Fuera del horno, extiende la salsa de tomate encima de la pizza, coloca la cebolla cortada en finas rodajas y decórala con el picodon y el mimolette rallados. Reparte las aceitunas negras y rocía con aceite de oliva, hornea durante 15 minutos.