Plato principal
Pollo ron coco
Viaje a las islas con nuestra receta antillana de pollo ron-coco.
15 min
Preparación
30 min
Cocción
6
Personas
Intermedio
Dificultad
45 min
Tiempo total
Cocotte
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
En una cacerola, vierta el ron oscuro y luego caliéntelo durante 2 minutos para evaporar el alcohol.
-
2
Cuando el ron esté tibio, añada 10 cl de salsa de soja y 2 jugos de lima.
-
3
Pique los cebollas, retire las semillas de los pimientos, córtelos junto con la piel de limón y el jengibre en trozos pequeños y manténgalos en un bol.
-
4
Con un cuchillo, abra cada trozo de pollo y colóquelo en una fuente con la marinada de la cacerola y su mezcla de especias.
-
5
Cubra y deje marinar durante 1 hora, luego cocine al horno dentro de la salsa de marinado añadiendo el coco y la harina que espesan la salsa, por 30 minutos.
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