Entrada

Sopa de frijoles

Name: Sopa de frijoles
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 250 gr de lentejas; 2 litros de agua; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 1 pimiento rojo o verde; 1/2 cucharadita de marjolaca; 1/2 cucharadita de sal; 100 gr de queso de cabra rallado; Croûtons fritos en aceite

Guillaume | 13/02/2015 635 vues

Sin opiniones aún

10 min

Preparación

Personas

Medio

Dificultad

10 min

Tiempo total

Ingredientes

250 gr de lentejas
2 litros de agua
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo o verde
1/2 cucharadita de marjolaca
1/2 cucharadita de sal
100 gr de queso de cabra rallado
Croûtons fritos en aceite

Preparación

1

Sumergir los frijoles durante 12 h. Cocinarlos durante 5 o 6 h en mucha agua fría.
2

Cuando los frijoles estén medio cocidos, agregar el sal, el ajo picado y la cebolla, el orégano y el pimiento.
3

Cuando la sopa esté cocida, pasarla por un licuador.
4

La sopa debe tener una textura bastante espesa, reducirla si es necesario.
5

10 minutos antes de servir, añadir el queso.
6

Servir con los croûtons.