Postre
Galleta de reyes con pera y chocolate
Relájese con nuestra receta de galette des rois de pera y chocolate !
25 min
Preparación
25 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
50 min
Tiempo total
Ingredientes
Preparación
-
1
Disuelve el huevo con la leche.
-
2
En un bol, bate la mantequilla ablandada en crema y añade los huevos, el azúcar glas, la harina de avellana y el alcohol.
-
3
Pela la pera y córtala en cubos pequeños.
-
4
Colócalos en una sartén antiadherente, espolvorea 2 cucharadas de café de azúcar sobre ellos y caramelízalos durante 10 minutos.
-
5
Estira la masa sobre una superficie enharinada a una altura de 3 mm.
-
6
Extiende la preparación anterior sobre el disco de pasta.
-
7
Espolvorea con cubos de pera y pepitas de chocolate.
-
8
Con un pincel, untar los bordes con clara de huevo, pon la fève y cúbrelo con un segundo disco.
-
9
Presiona los bordes para sellarlos.
-
10
Dora las superficies con clara de huevo y déjalas en el refrigerador durante 20 minutos.
-
11
Precalienta el horno a Th. 8 (240°C).
-
12
Vuelve a dorar la galette, haz un corte en la superficie, ponla en el horno y cocínala durante 5 minutos.
-
13
Baja el termostato a 6/7 (190°C), y déjala cocinar otros 20 minutos.
-
14
Coloca la galette sobre una rejilla y sirve.
¿Has probado esta receta?
¡Da tu opinión y ayuda a otros usuarios!
Puntuación media : 2.3/5 (2 voto(s))
Comentarios 0
¡Sé el primero en comentar esta receta!