10 min
Preparación
30 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
40 min
Tiempo total
Ingredientes
Preparación
-
1
En una cacerola, haga hervir 75 gr de agua, leche, sal y mantequilla.
-
2
Lejos del fuego, vierta la harina de una sola vez.
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3
Mezcle vigorosamente.
-
4
Batáela con una cuchara de madera en medio calor durante 1 minuto.
-
5
La masa debe separarse de las paredes de la cacerola.
-
6
Verter la masa en un tazón y mezcle para enfriar ligeramente.
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7
Añada los huevos uno por uno, mezclando bien entre cada uno.
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8
Precaliente el horno a 250 °C (Th.
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9
Forme berrones de 40 mm de diámetro usando una manga pastelera (8 mm) en una bandeja cubierta con papel pergamino.
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10
Hornee inmediatamente apagando el horno y cocine durante 15 minutos, horno apagado.
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11
Reenciende el horno a 160 °C y continúe la cocción durante 15 a 20 minutos.
-
12
Mientras tanto, corta el salmón en trozos.
-
13
Una vez fríos, córtelos por la mitad.
-
14
Rellene con un poco de queso y un trozo de salmón antes de cerrarlos.
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