25 min
Preparación
30 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
55 min
Tiempo total
Four
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
Corte el chocolate y la mantequilla en trozos e hágalos derretir al baño maría.
-
2
Preparar los huevos: separa las claras de las yemas.
-
3
Mezcla el azúcar con las yemas de huevo, la mezcla debe duplicar su volumen.
-
4
Añade la preparación de chocolate y mantequilla derretidos así como el polvo de almendra (o de avellana si prefieres).
-
5
Monta las claras a punto de nieve.
-
6
Debe estar muy firme.
-
7
Agrega la clara firme a la preparación.
-
8
Coloca la preparación en un molde engrasado y hornea durante unos treinta minutos en un horno precalentado a 200°C o Th. 6 o 7.
-
9
Sirve tibio.
-
10
Puedes poner un poco de azúcar glass encima de tu pastel para decorarlo.
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