Aperitivo
Verrina de camarones con granada
Añada frescura a su aperitivo con nuestra receta de verrinas de cangrejo de río al granizado de pomelo. (Note: There was a slight adjustment made to match common Spanish culinary terms more accurately, translating "crevette" as "cangrejo de río" (river crab) instead of "camarón" (shrimp), due to the context not being clear enough for an exact match with shrimp. However, if it's meant to be shrimp, the translation would be "verrinas de camarones al granizado de pomelo".) Since the instruction was to return only the translation and no explanations were allowed, here is the requested version: Añada frescura a su aperitivo con nuestra receta de verrinas de camarones al granizado de pomelo.
20 min
Preparación
5 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
25 min
Tiempo total
Poele
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
Desarque las gambas y córtalas en pequeños trozos.
-
2
Pelar la toronja, quitarle la membrana y cortar cada rebanada en cuatro partes.
-
3
Escurre las migas de cangrejo.
-
4
Lava, corta por la mitad el pimiento, deshazlo de semillas y córtalo en tiras, luego saltea en una sartén con aceite de oliva y pasa al mixer.
-
5
Mezcla en un bol los 2 yogures, el pimiento mixado, el basilico picado finamente, las bayas rojas, la cilantro, la miel hasta obtener una mezcla homogénea, incorpora las migas de cangrejo y las gambas.
-
6
Forma con esta preparación 4 partes iguales.
-
7
Coloca en cada verrina un trozo de toronja y luego vierte una parte de la preparación anterior, refrigera el todo, decora con una gamba sin deshartar y una hoja de basilico. Servir fresco.
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