20 min
Préparation
15 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
35 min
Temps total
Cocotte puis four
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Faites cuire les endives à la vapeur pendant 20 minutes en cocotte.
-
2
Pendant ce temps, préparez la sauce : dans une casserole, versez le lait et diluez-y la farine.
-
3
Laissez la sauce épaissir en remuant régulièrement.
-
4
Salez, poivrez.
-
5
Entourez chaque endive d'une tranche d'Emmental et d'une tranche de jambon.
-
6
Déposez les endives dans un plat à gratin.
-
7
Recouvrez de sauce et saupoudrez de gruyère.
-
8
Enfournez pendant 15 minutes à 180°C (th.6).
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