Plat
Quiche à la truite fumée, aux courgettes et à la mozzarella
Retrouvez notre délicieuse recette de la quiche à la truite fumée, aux courgettes et mozzarella !
35 min
Préparation
30 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
1h5
Temps total
Four
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Râpez la courgette et faites-la dégorger au sel 25 minutes.
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2
Préchauffez le four à 180°C (thermostat
-
3
.
-
4
Disposez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette.
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5
Faites précuire la pâte durant 10 minutes.
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6
Egouttez la courgette et réservez.
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7
Préparez l'appareil : dans un saladier, battez les oeufs avec la crème, le lait, ajoutez les herbes, la muscade et du sel.
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8
Poivrez généreusement et mélangez délicatement.
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9
Une fois la pâte précuite, répartissez la truite au fond, mettez la courgette par-dessus et parsemez de dés de mozzarella.
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10
Etalez le gruyère râpé ou le parmessan puis versez l'appareil.
-
11
Faites cuire 30 minutes au four et laisses reposer 5 minutes à four chaud.
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