Plato principal
Tartas de trucha ahumada, calabacín y mozzarella
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35 min
Preparación
30 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
1h5
Tiempo total
Four
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
Ralle la calabaza y déjala deshidratarse con sal durante 25 minutos.
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2
Precalienta el horno a 180°C (termostato
-
3
).
-
4
Disponga la masa en un molde para tarta y píquela con un tenedor.
-
5
Precocine la masa durante 10 minutos.
-
6
Escurra la calabaza y reserve.
-
7
Preparar el relleno: en un bol, bata los huevos con la crema, la leche, añade las hierbas, nuez moscada y sal.
-
8
Pimienta abundantemente y mezcla suavemente.
-
9
Una vez que la masa esté precocida, distribuye el trucha en el fondo, pon la calabaza encima y espolvorea dados de mozzarella.
-
10
Extienda el queso rallado gruyère o parmesano y luego vierta el relleno.
-
11
Hornee durante 30 minutos y déjelo reposar 5 minutos con el horno caliente.
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