30 min
Préparation
40 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
1h10
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Épluchez les carottes et les pommes de terre et faites-les cuire dans une grande casserole d'eau salée pendant 25 minutes.
-
2
Égouttez et réduisez en purée à l'aide d'une fourchette.
-
3
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
-
4
Puis montez les blancs en neige.
-
5
Dans un récipient battez les jaunes d’œufs et mélangez-les à la crème, puis incorporez délicatement les blancs d’œufs
-
6
Versez dans un moule à soufflé beurré.
-
7
Enfournez pendant 40 minutes à 200°C, four préchauffé.
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