Plat
Tarte aux poireaux oignons et saumon
Dégustez une tarte pleine de saveurs entre poireaux, oignons et saumon.
35 min
Préparation
50 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
1h25
Temps total
Four
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Abaissez la pâte brisée sur un moule et piquez le fond.
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2
Ensuite pelez et hachez les oignons, faites fondre du beurre et 1 cuillère à soupe d'huile et ajoutez les oignons émincés.
-
3
Faites frire le tout pendant 15 mn.
-
4
Poudrez avec 4 cuillères à soupe de farine, remuez et continuez la cuisson.
-
5
Ensuite mettez le lait et la crème, et mélangez jusqu'à obtenir la consistance d'une bouillie.
-
6
Faites mijotez 2 mn et dans un bol à part, battez les 4 oeufs, ajoutez un peu de cannelle, puis versez les oeufs au mélange.
-
7
Remuez, ajoutez sel poivre et muscade.
-
8
Mettez sur le feu encore 5 mn.
-
9
Faites suer les poireaux et le saumon puis ajoutez au mélange.
-
10
Passez la tarte au four pendant 50 mn.
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