Pimientos rojos ahumados

Preparación

1. 1

   Cocine los pimientos al horno durante 15 a 20 minutos (Th. 6 / 180°C).

2. 2

   Una vez que la piel est ligeramente asada, déjalos reposar durante 10 minutos en un bol sellado con film transparente: así será más fácil quitar su piel.

3. 3

   Límpialos y corta los pimientos en finas lamelas.

4. 4

   Ponlos en un plato con el jugo de limón y aceite de oliva.

5. 5

   Deja que maceruen durante varias horas (lo ideal es la víspera para servir al día siguiente).

6. 6

   Antes de servir, drena los pimientos, luego ñójalos en un plato, sazona y espolvorea con hierbas picadas.

7. 7

   Sirve los pimientos marinados con tostadas gratinadas.