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Soflete de limón

Name: Soflete de limón
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 6 huevos; 100 g de azúcar en polvo; 50 g de azúcar glass; una pizca de sal; 2 naranjas amarillas; 2,5 dl de leche; 40 g de mantequilla; 2 cucharadas de harina; 1 cucharada de maicena

Pruebe el souflé dulce con esta receta fácil de limón!

Guillaume | 13/04/2017 124 vues

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20 min

Preparación

25 min

Cocción

Personas

Intermedio

Dificultad

45 min

Tiempo total

Ingredientes

6 huevos
100 g de azúcar en polvo
50 g de azúcar glass
una pizca de sal
2 naranjas amarillas
2,5 dl de leche
40 g de mantequilla
2 cucharadas de harina
1 cucharada de maicena

Preparación

1

Lave y rallaza los limones, exprime el jugo y filtra a través de una colata para que no queden pepitas.
2

Separa las claras de los yemas de los huevos.
3

Calienta el leche en una cacerola, agrega el zeste de limón y el azúcar en polvo.
4

En otra cacerola, derrite el mantequilla a fuego lento, añade la harina y la maicena removiendo con una cuchara de madera.
5

Agrega gradualmente el leche sin parar de remover, retira la cacerola del fuego y añade las yemas de los huevos y el jugo de limón siguiendo el removimiento.
6

Monta las claras de los huevos hasta que formen una nieve firme con un poco de sal, incorporándolas delicadamente a la crema de limón.
7

Engrasa un molde para soufflé con un pincel y espolvorea con azúcar glass por dentro del molde.
8

Vierte la preparación y hornea durante 25 minutos.
9

Sirve el soufflé recién salido del horno.