Bocadillos de atún y huevo

Preparación

1. 1

   Caliente el aceite en una sartén (a火候中).

2. 2

   Mientras tanto, en un bol, rompa 1 huevo, agregue atún (1 cucharadita de café o más), sazónelo con alcaparras, sal y pimienta (no mezcle, el huevo debe permanecer entero).

3. 3

   Cuando el aceite esté caliente, tome una lámina de filo abierta, sumérja la mitad en el aceite (manteniendo la otra mitad fuera, la lámina de filo forma un ángulo recto).

4. 4

   Coloque delicadamente el contenido del bol sobre la mitad sumergida, al nivel de la doblez.

5. 5

   Cierra colocando la otra mitad sobre esta preparación.

6. 6

   Cosas el contorno de la filo (semicírculo) presionándolo suavemente con una cuchara.

7. 7

   Luego, coloque la filo en la sartén, rocíe suavemente de aceite el lado superior de la filo con la cuchara, la parte central donde se encuentra el huevo comienza a hincharse.

8. 8

   Cuando la mitad sumergida en el aceite comience a tomar una coloración dorada, gire la filo y renueve la operación después de algunos segundos.

9. 9

   Cuando todo tenga una buen color dorado, retire la filo del fuego.

10. 10

    Atención, todo esto solo lleva unos segundos, al final el huevo no debe estar cocido!

11. 11

    Sirva rápidamente con un chorrito de limón.