Entrada

Brick con pollo y dos quesos

Name: Brick con pollo y dos quesos
Prep time: 25 min
Cook time: 8 min
Total time: 33 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 8 hojitas de brick; 200 g de pavo; 100 g de beaufort; 100 g de ricotta; 2 cebollas moradas; 1 huevo; 1 cubo de caldo; Especias a elección (estropajo o cilantro); Aceite

Revisite los bricks con esta brick de pollo y dos quesos.

Guillaume | 02/06/2017 119 vues

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25 min

Preparación

8 min

Cocción

Personas

Intermedio

Dificultad

33 min

Tiempo total

Poele

Modo de cocción

Ingredientes

8 hojitas de brick
200 g de pavo
100 g de beaufort
100 g de ricotta
2 cebollas moradas
1 huevo
1 cubo de caldo
Especias a elección (estropajo o cilantro)
Aceite

Preparación

1

Détalz una escalope de pollo en aiguilletas, cácelas durante 10 minutos en un litro de agua con el cubo de caldo después de hervir.
2

Mientras se cuece el pollo, corte las dos eshacoras y sofría en aceite.
3

Cuando el pollo esté cocido, córtalo en trozos muy pequeños e incorpóralo a las eshacoras: cueza 2 o 3 minutos más.
4

Apagado el fuego, añada el beaufort cortado en trozos pequeños (o rallado), la ricotta, el huevo y las especias al gusto, remueva bien para que los blancos del huevo no se condimenten.
5

Coloque un poco de la salsa obtenida sobre cada hoja (dobllada o cortada por la mitad para formar un semicírculo) e incline la hoja de brick en triángulo.
6

Si es necesario, cierre la brick con una brochita.
7

Cueza en aceite caliente (pero no hirviendo) durante 3 o 4 minutos por cada lado hasta que las bricks estén coloradas (ya que todo está hecho adentro).