Aperitivo

Chuches a la Mousse de Foie Gras

Name: Chuches a la Mousse de Foie Gras
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20 portions
Cuisine: Française
Ingredients: Un paraje de pequeños nabos listos para rellenar; Relleno :; 20 cl de crema fresca; Sal, pimienta; 125 gr de mousse de foie gras

Guillaume | 13/02/2015 5857 vues

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15 min

Preparación

Personas

Medio

Dificultad

15 min

Tiempo total

Ingredientes

Un paraje de pequeños nabos listos para rellenar
Relleno :
20 cl de crema fresca
Sal, pimienta
125 gr de mousse de foie gras

Preparación

1

Bat la crema agria fuertemente con sal y pimienta, mezclala con la mousse de hígado.
2

Coloca todo en una manga pastelera.
3

Corta los coles de Bruselas listas para rellenar y ñamelas.
4

Presentalas en pirámide, como entrada.
5

Si tienes más tiempo, puedes preparar las coles de Bruselas tú mismo: hiere 10 cl de agua con 75 g de mantequilla y una pizca de sal.
6

Verla un vaso 75 gramos de harina y secanza la pasta a fuego lento removiendo constantemente.
7

Fuera del fuego, agrega 2 huevos.