Ensalada de calamares

Preparación

1. 1

   Humedecen las uvas pasas durante 30 min en 2 cucharadas de vinagre balsámico, luego escurranlas.

2. 2

   Corte el cuerpo de los calamares en trozos de 5 x 5 cm y ñúmbralos en un platito para gratinar.

3. 3

   Añada un poco de aceite de oliva, el vino y hornee por 1h a la menor lumbre con cubrecocina.

4. 4

   Si al pinchar con una cuchara la carne sale sin resistencia, está listo!

5. 5

   Deje que se enfríe.

6. 6

   Añada las tomates, el perejil, las uvas pasas, el pimentón, el ajo y los pinienes (póngalos en el frigorífico si le gusta más así).

7. 7

   Saleme y pimientele al gusto, ag ñe un chorrito de vinagre balsámico (o más según sus preferencias).