Entrada

Ensalada de papaya verde

Name: Ensalada de papaya verde
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 papaya verde (no madura); 2 zanahorias; 1 pimiento verde; 3 tomates; 2 cucharadas de jugo de limón verde; 2 cucharadas de azúcar de caña; 2 dientes de ajo; 2 cucharadas de salsa Nuoc Mam

Ofrecer una entrada dulce-y-ahumado exótico con nuestra receta de ensalada de papaya verde. (Note: "sucré-salé" is translated as "dulce-y-ahumado", which is a close approximation in Spanish, though the exact term "dulce-y-salado" would be more literal.)

Guillaume | 05/12/2016 210 vues

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15 min

Preparación

Personas

Fácil

Dificultad

15 min

Tiempo total

Ingredientes

1 papaya verde (no madura)
2 zanahorias
1 pimiento verde
3 tomates
2 cucharadas de jugo de limón verde
2 cucharadas de azúcar de caña
2 dientes de ajo
2 cucharadas de salsa Nuoc Mam

Preparación

1

Corte la papaya a la mitad, retire las semillas, péluela y rállela en un bol. Haz lo mismo con la zanahoria. Riega la papaya con una cucharada de jugo de limón verde para mantenerla blanca. Lava los tomates y el chile, y córtalos en pequeños trozos. Añade todo al bol. En un recipiente aparte, mezcla 2 cucharadas de azúcar morena, una cucharada de jugo de limón verde y 2 cucharadas de salsa Nuoc Mam para obtener una salsa. Sirve la ensalada fría con el bol de salsa dulce-ahumada.