La pissaladière niçoise con anchoíes

Preparación

1. 1

   En un gran bol, coloque la harina y haz un hueco.

2. 2

   En este hueco, vierta los 2 paquetes de levadura deshidratada disueltos en el vaso de agua caliente.

3. 3

   Añade una buena pizca de sal y alrededor de 3 grandes cucharadas de aceite de oliva.

4. 4

   Mezcla todo.

5. 5

   No debe pegarse la masa a los dedos, si es así, añade más harina y forma una bonita bola.

6. 6

   Deja que la masa suba bajo un paño durante 2 horas.

7. 7

   Mientras tanto prepara los ajos; peláelos y córtalos en cubos, luego dálles un tostón en aceite de oliva.

8. 8

   Añade al final las hierbas provenzales.

9. 9

   Engrasa un molde para tarta (siempre con aceite de oliva), estira la masa y coloca los ajos, los anchositos y algunas olivas negras.

10. 10

    hornea a 180°C durante aproximadamente 1 hora.