Entrada

Nem de cerdo

Name: Nem de cerdo
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 8 crepas de arroz; 30 gr de setas negras secas; 200 gr de cerdo; 1 zanahoria grande; 50 g de fideos chinos; 1 huevo; Sal, pimienta; 1 cebolla picada; 1 ramillete de perejil

Guillaume | 23/06/2016 1656 vues

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20 min

Preparación

15 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

35 min

Tiempo total

Ingredientes

8 crepas de arroz
30 gr de setas negras secas
200 gr de cerdo
1 zanahoria grande
50 g de fideos chinos
1 huevo
Sal, pimienta
1 cebolla picada
1 ramillete de perejil

Preparación

1

Deje en remojo por separado en agua caliente durante unos veinte minutos, los hongos y el fideos.
2

Luego pícalos.
3

Pica la carne de cerdo y la cebolla.
4

Pelar y rallar la zanahoria.
5

Corta finamente el perejil.
6

Mezcla todos estos ingredientes en un recipiente añadiendo el huevo, la sal y la pimienta.
7

Luego amasa todo con los dedos.
8

Ablanda las cremas de arroz envolviéndolas en un paño húmedo.
9

Coloca una cucharada de relleno sobre el frente de cada crema y enrolla.
10

Calienta aceite en una sartén wok y pon los nems a dorar 4 por 4 durante 15 minutos, removiendo regularmente.
11

Escúrrelos sobre papel absorbente.
12

Acomoda los rollos sobre hojas de lechuga.
13

Decora con algunas hojas de menta.
14

¡Sirve con salsa de soja!