20 min
Preparación
4
Personas
Medio
Dificultad
20 min
Tiempo total
Ingredientes
Preparación
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1
Colocar los fondos de cardoas (cuits) en un tazón, sazonar con limón, aceite, vino blanco, sal y pimienta.
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2
Dejar macerar durante una o dos horas.
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3
Lavar y pelar tomates y rábanos.
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4
Añadirlos, junto con las olivas, a los fondos de cardoas.
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5
Mezclar bien y verificar el sazonamiento.
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6
Montar esta ensalada en un domo en el centro de un plato e incorporar una corona de arroz alrededor.
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7
Espolvorear con perejil.
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8
Servir伴着mayonesa o alioli.
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