Entrada

Ensalada madrileña

Name: Ensalada madrileña
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 2 huevos duros; 2 tomates; 225 gr de arroz largo; 8 rábanos; 2 ramas de apio blanco; Algunas hojas de lechuga

Guillaume | 13/02/2015 1816 vues

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10 min

Preparación

10 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

20 min

Tiempo total

Ingredientes

2 huevos duros
2 tomates
225 gr de arroz largo
8 rábanos
2 ramas de apio blanco
Algunas hojas de lechuga

Preparación

1

Cortar las tomates en rebanadas y cubrir el fondo de un platito profundo.
2

Disponer en el centro las hojas de lechuga, los trozos de brócoli y las rebanadas de huevo duro cocido.
3

Disponer el arroz de grano largo cocido y enfriado a ambos lados de estas verduras crudas y decorar con finas rebanadas de remolacha.
4

Servir acompañado de mayonesa bien picante.