Entrada

Sopa de celemi y queso roquefort

Name: Sopa de celemi y queso roquefort
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 2 bonitas bolas de céleri rave; 1 tabletta de caldo en polvo; 1 cucharada sopera de aceite; 100 g de roquefort; Perejil; Croûtos de pan para servir

Una sopa de carácter.

Guillaume | 19/01/2017 142 vues

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15 min

Preparación

15 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

30 min

Tiempo total

Ingredientes

2 bonitas bolas de céleri rave
1 tabletta de caldo en polvo
1 cucharada sopera de aceite
100 g de roquefort
Perejil
Croûtos de pan para servir

Preparación

1

Pelájez, lávelo y cortéz las bolas de raíz de celeriac en trozos.
2

Caliente aceite en una olla express e intenta dorarlo el celeriac.
3

Cubra con agua (hasta apenas tocar la superficie) y agregue el cubo de caldo.
4

Una vez que se escuche el siseo de la válvula, cocine por 15 minutos.
5

Mézclelo todo añadiendo 50g de roquefort.
6

Rompa el resto de roquefort en las platos y sirva la sopa bien caliente con perejil, croquetas, sal y pimienta (5 bayas son más perfumadas) según los gustos de cada uno.
7

ATENCIÓN a la sal, ya que tanto el cubo de caldo como el roquefort están muy salados.