Tarta de piña y chocolate blanco

Preparación

1. 1

   Realice la masa el día anterior, si es posible.

2. 2

   Saque la mantequilla para que se ablande.

3. 3

   Córtela en trozos y amásela.

4. 4

   Añada azúcar en polvo, azúcar glasé y sal, luego incorpore el huevo y la harina.

5. 5

   Mezcle hasta obtener una masa.

6. 6

   Colóquela en una bolsa de plástico y reserve en la nevera.

7. 7

   Saque la masa durante 1h. Ámpliela, luego forre un molde para tarta antes de reservar nuevamente durante 1/2 hora en la nevera.

8. 8

   Precaliente su horno a 160°C. Agregue frijoles sobre la masa y hornee durante 30 min, hasta que esté ligeramente dorada.

9. 9

   Saque la masa y déjela enfriar a temperatura ambiente.

10. 10

    Mientras tanto, vierta el leche de coco en una cacerola y agregue la vaina de vainilla.

11. 11

    Caliente hasta que la leche comience a hervir.

12. 12

    Apague el fuego y tape la cacerola durante 15 minutos para infundir la vainilla.

13. 13

    Elimine la vaina de vainilla y luego agregue el chocolate, déjelo derretir revolviendo.

14. 14

    Finalmente, añada el jugo de maracuyá y mezcle.

15. 15

    Vierta la preparación sobre la base de tarta y reserve en la nevera durante 2 horas para que la crema espese. 

16. 16

    Corte su piña en cubos pequeños y colóquelos sobre la tarta.

17. 17

    Devuelva la tarta a la nevera hasta el momento de degustar. Puede espolvorear con coco rallado para decorar.