verrinas sardinas y zanahorias ( Thermomix )

Preparación

1. 1

   Pelar las zanahorias, cortarlas grosamente en trozos y colocarlas en el bol del Thermomix.

2. 2

   Batir durante 15 segundos a velocidad

3. 3

   Poner la batidora.

4. 4

   Agregar el agua, la nuez moscada, la mitad del sal y pimienta.

5. 5

   Batir por 18 minutos a 100°C a velocidad

6. 6

   Retirar la batidora y batir durante 15 segundos a velocidad

7. 7

   Agregar la crema y mezclar durante 3 minutos a 50°C a velocidad

8. 8

   Sacar las zanahorias y colocarlas en el fondo de las verrinas.

9. 9

   Escurrir las sardinas.

10. 10

    Colocar las sardinas, el zumo de limón y el yogur en el bol del robot.

11. 11

    Agregar el resto de sal y pimienta.

12. 12

    Batir durante 7 minutos a la velocidad

13. 13

    Recubrir la puré de zanahorias con una capa de preparación de sardinas.

14. 14

    Recubrir con albahaca.