Plato principal

Almejas Tomate Albahaca

Name: Almejas Tomate Albahaca
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 2 kg de almejas; 4 cucharadas de aceite de oliva; 8 tomates; 1 ramillete de hierbas; 6 dientes de ajo, pimienta; 1 rama de albahaca

Guillaume | 15/03/2016 634 vues

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15 min

Preparación

10 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

25 min

Tiempo total

Ingredientes

2 kg de almejas
4 cucharadas de aceite de oliva
8 tomates
1 ramillete de hierbas
6 dientes de ajo, pimienta
1 rama de albahaca

Preparación

1

Limpie las almejas.
2

Calienta el aceite de oliva en una olla grande, derrite los tomates pelados y picados, añade el bouquet garni, el ajo machacado, pimienta y déjalos cocinar durante unos diez minutos.
3

Añade las almejas y déjalas cocinar.
4

Retíralas tan pronto como se abran, deja reducir el jugo de cocción.
5

Añade el albahaca picada, vierte la salsa sobre las almejas y sirve inmediatamente.