Brioche trenzada con uvas secas

Preparación

1. 1

   En un taz, mezcla la levadura con una cucharadita de azúcar y 25cl de agua tibia. Haz el zeste de una naranja.

2. 2

   En un robot o a mano, mezcla la levadura con el resto de azúcar, los huevos batidos, el sal, el aceite, la harina, las uvas pasas y el zeste de naranja.

3. 3

   Amasa hasta que forme una bola homogénea.

4. 4

   Recubre la bola de masa con un paño y déjala subir durante 2h. Luego, divide la masa en 2 partes iguales.

5. 5

   Divide cada parte en 3 partes e forma largos palitos de masa.

6. 6

   Polvillica tu superficie de trabajo.

7. 7

   Luego enreda con los 3 palitos de masa. Pinza las extremidades de las brioche y déjalas subir durante 1h Preácalienta el horno a 180°c. Pincela las brioche con un huevo batido y hornea durante 30minutos.

8. 8

   Coloca algunas almendras sobre las brioche.