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Sorbet a la sandía

Name: Sorbet a la sandía
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 kg de sandía; Jugo de 2 naranjas; Merengue suizo :; 4 claras de huevo; 150 g de azúcar

Para refrescarte y hacer feliz este sorbete es perfecto!

Guillaume | 13/06/2017 94 vues

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15 min

Preparación

Personas

Medio

Dificultad

15 min

Tiempo total

Ingredientes

1 kg de sandía
Jugo de 2 naranjas
Merengue suizo :
4 claras de huevo
150 g de azúcar

Preparación

1

Lávate, pela y deskélate la sandía.
2

Córtala en trozos y mezcla con el jugo de naranja.
3

Reserva en el refrigerador durante 4 horas removiendo con cuchara varias veces.
4

Batte los claros en una cacerola.
5

Agrega la azúcar molida.
6

Monta al batidora a baño de maría a una temperatura de 50° a 55° C. Retira del fuego.
7

Bate hasta que esté completamente frío.
8

Incorpóralo delicadamente el mixto de sandía y jugo de naranja.
9

Reserva en el refrigerador durante 4 horas.