Name: Tarta de kiwi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 250g de harina; 125g de mantequilla; pizca de sal; 6 cucharadas de agua; medio paquete de levadura para pastelería; 30g de azúcar en polvo; 500ml de leche; saco de azúcar vanillado; 4 yemas de huevo; 150g de azúcar en polvo; 50g de Maízena; 3 kiwís

1

Para la crema:

2

Calient el leche y el azúcar vainilla en una cacerola.

3

Mezcle los yemas de huevo con el azúcar en otra cacerola hasta que se blanquice la mezcla.

4

Agregue la maízena poco a poco, luego añade poco a poco el leche caliente, póngase la cacerola sobre un fuego suave removiendo sin parar durante 5 minutos hasta que la mezcla espese.

5

Para la pasta:

6

Ponga en una cacerola el agua, la sal, el azúcar y el mantequilla cortada en trozos, hágalo hervir a fuego lento, retire la cacerola del fuego y agregue la levadura.

7

A continuación, incorpore la harina tamizada poco a poco removiendo con una cuchara de madera hasta formar un bolo de masa.

8

Extienda aún caliente la pasta en un molde para tarta rectangular con las manos (sin untar el molde), vierta la crema sobre el fondo del molde.

9

Cocine en un horno precalentado a 190°C durante 20 minutos.

10

Corte los porciones de kiwi en dos.

11

Garnice la tarta con los kiwis.