30 min
Preparación
40 min
Cocción
8
Personas
Medio
Dificultad
1h10
Tiempo total
Ingredientes
Preparación
-
1
Verter en un tazón 200g de harina y la levadura disuelta en leche tibia
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2
Mezclar y dejar reposar hasta que la masa duplique su volumen (30 minutos)
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3
Poner la bola de levadura sobre el mantel de trabajo y añadir el resto de la harina moliente mientras amasas
-
4
Formar un hoyo en medio de la preparación, introducir azúcar, sal, mantequilla y crema
-
5
Mezclar todo muy cuidadosamente
-
6
Dejar reposar 2h30, en un lugar cálido, cubierto con un paño
-
7
Separar la masa en pequeñas bolas de 50 g y darles la forma de navajas
-
8
Colocar sobre una bandeja engrasada
-
9
Rociar el huevo batido por encima del pan de leche.
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10
Cocinar en un horno calentado a 230°C (termostato
-
11
30 a 40 minutos
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