Postre

Soflete de fresas y chocolate

Name: Soflete de fresas y chocolate
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g de fresas; 350 g de crema pastelera; 60 g de chocolate para postres; 12 claras de huevo; 10 a 15 g de mantequilla; Sal

Chocolate y fresas en un soufflé, para un postre más que perfecto!

Guillaume | 27/04/2017 1362 vues

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25 min

Preparación

25 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

50 min

Tiempo total

Ingredientes

300 g de fresas
350 g de crema pastelera
60 g de chocolate para postres
12 claras de huevo
10 a 15 g de mantequilla
Sal

Preparación

1

Prepáre una crema pastelera vainillada.
2

Añádala al final de la cocción el chocolate de postre Lava y pela las fresas, mézclalas y mezcla con la crema pastelera.
3

Batte los huevos en nieve añadiendo dos puntadas de sal.
4

Incorpora a la preparación pastelera los merengues montados en nieve moviendo muy delicadamente.
5

Precalienta el horno a 200°C. Unta un molde para soufflé de alrededor de 20 cm y espolvorea con azúcar.
6

Coloca suavemente la preparación en el molde.
7

Metelo en el horno durante 5 minutos a 200°C, luego 20 minutos a 180°C.