20 min
Preparación
60 min
Cocción
6
Personas
Fácil
Dificultad
1h20
Tiempo total
Ingredientes
Preparación
-
1
Pelé y piche el ajo y la zanahoria.
-
2
Dulce sofríelos en aceite.
-
3
Coloca el filete de cerdo encima y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
-
4
Sazona, vierte vino blanco e hielo calentito y déjalo cocer suavemente durante 45 minutos regando de vez en cuando con el caldo caliente.
-
5
Por otra parte, machaca las almendras.
-
6
Una vez que esté cocido el filete, filtra la salsa e incorpora las almendras picadas.
-
7
Navega el filete con la salsa espesa a base de almendras y vuelve a hornear unos minutos a 180°c.
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