Plato principal

Gratín de crozets

Name: Gratín de crozets
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 400g de pasta crozets; 250g de jamón curado; 200g de beaufort; 2 cebollas; 20cl de crema fresca; 50g de pan rallado; 1 yema de huevo; 10g de mantequilla; Sal, pimienta y nuez moscada rallada

Degusta una especialidad saboyana única con nuestra receta del gratin de crozet!

Guillaume | 13/12/2016 425 vues

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40 min

Preparación

15 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

55 min

Tiempo total

Four

Modo de cocción

Ingredientes

400g de pasta crozets
250g de jamón curado
200g de beaufort
2 cebollas
20cl de crema fresca
50g de pan rallado
1 yema de huevo
10g de mantequilla
Sal, pimienta y nuez moscada rallada

Preparación

1

Poner el agua y la sal en una olla grande, llevar a ebullición, añadir los crozets y cocinar durante 30 minutos, escurrirlos Cortar el beaufort en finas láminas Pelar las cebollas, cortarlas en pequeños trozos Calentar la mantequilla en una sartén, sofreír las cebollas En un bol grande mezclar los crozets cocidos, las cebollas cocidas, la crema, el huevo batido, el jamón cortado en pequeños trozos, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada, mezclar bien Colocar la preparación en un molde para gratinar untado con mantequilla y distribuir las láminas de beaufort, espolvorear con pan rallado Hornear en horno previamente calentado a 200°C durante 15 minutos Servir inmediatamente.