Plato principal

Pollo al potaje (fácil estilo abuela)

Name: Pollo al potaje (fácil estilo abuela)
Prep time: 15 min
Cook time: 240 min
Total time: 255 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 gallina; 1 trozo de carne (600 a 700 g); 500 g de zanahorias; 500 g de cebollas de verdeo; 8 papas; sal, pimienta

Descubre una nueva faceta de la receta tradicional con el pollo al potaje de olla ¡

Guillaume | 13/12/2016 665 vues

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15 min

Preparación

240 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

4h15

Tiempo total

Cocotte

Modo de cocción

Ingredientes

1 gallina
1 trozo de carne (600 a 700 g)
500 g de zanahorias
500 g de cebollas de verdeo
8 papas
sal, pimienta

Preparación

1

En una gran olla llena de agua, sumerge la carne de res y el pollo.
2

Lleva a ebullición y escúrre las impurezas.
3

Añade los nabos, cebollinos y patatas enteras (sin cortar, solo pelados), sal y pimienta.
4

Deja cocinar a fuego lento durante 4 horas, escurriendo de vez en cuando si es necesario.
5

Sirve bien caliente, después de colar la carne y las verduras, con una salsa al gusto (salsa mostaza, tomate u otra).