Magret de pato

Preparación

1. 1

   Sazonar los magrets, lado carne, con sal y pimienta molida.

2. 2

   Pelar las raíces de jengibre, cortarlas en finas láminas, luego colocar la mitad sobre uno de los magrets.

3. 3

   Usar el otro magret para cubrir al primero y atarlo todo.

4. 4

   En un platito, disponer una hoja de papel aluminio rematando en unos 7 cm por los bordes.

5. 5

   Instalar el asado, previamente salado y pimientado, cerca de la placa de grill.

6. 6

   Disponer a su alrededor lo restante del jengibre.

7. 7

   Cocinar cada lado en horno caliente durante aproximadamente 30 minutos.

8. 8

   Dar vuelta al asado tan pronto como el lado piel esté caramelizado.

9. 9

   Al salir del horno, cortar el asado en finas láminas y servir preferiblemente acompañado de arroz indio.