Patas de pollo con topinambur

Preparación

1. 1

   Pelar y cortar el cebolla y los zanahoritas en medias lunas.

2. 2

   Picar el ajo después de pelarlo.

3. 3

   Colocarlos en el fondo de un recipiente para horno.

4. 4

   Colocar las piernas de pollo encima.

5. 5

   Pincelar las piernas con mostaza (se puede agregar crema fresca para un sabor menos picante).

6. 6

   Espolvorear con hojas de tomillo.

7. 7

   Salar y pimientar.

8. 8

   Verter el vino y hornear durante 1 hora y 30 minutos a 180°C (niveles).

9. 9

   Mientras tanto, pelar los topinambures y las zanahorias.

10. 10

    Cortar las zanahorias en trozos de aproximadamente 5 cm.

11. 11

    Cortar los topinambures en 4 o 2 según su tamaño.

12. 12

    Hervir durante 10 minutos en agua hirviendo.

13. 13

    Sofreírlos en sartén.