Tarta de puerros

Preparación

1. 1

   Pinche con la tenedor el fondo de la tarta y hornealo a medio 10 min (180°C/thermostato

2. 2

   .

3. 3

   Corten el tocino en lomitos.

4. 4

   Lávalo brevemente en agua hirviendo, escurrándolo y secándolo bien.

5. 5

   Relléntenlo en mantequilla.

6. 6

   Mientras tanto, cuadricen los blancos de cebolla.

7. 7

   Añadan los cebollinos a la sartén con el tocino y cocínelos durante 15 min removiendo con una cuchara de madera.

8. 8

   Salsifique con harina y continúe la cocción por unos minutos más.

9. 9

   Saquenle sal, pimienta y nuez moscada.

10. 10

    Cocínelo suavemente durante diez minutos adicionales.

11. 11

    Añadan el leche al final de la cocción.

12. 12

    Verterlo todo sobre el fondo de la tarta.

13. 13

    Horneelo a temperatura alta durante 20 min (thermostato

14. 14

    .

15. 15

    Píquenlo eventualmente con el brasero del horno durante unos minutos para dorar la superficie. Sirvan calientes o fríos.