Plato principal

Carne de pierna de cerdo con piña

Name: Carne de pierna de cerdo con piña
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 jarrete de cerdo de aproximadamente 1 kg; 1 lata de 300g de piña en almíbar; 1 cebolla; 1 hoja de laurel; 1 rama de tomillo; Azúcar; 1 nuez de mantequilla; Sal; Pimienta

Regale a tus invitados con un plato dulce-y-amargo: el jarrete de cerdo a la piña.

Guillaume | 24/04/2017 473 vues

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20 min

Preparación

60 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

1h20

Tiempo total

Poele

Modo de cocción

Ingredientes

1 jarrete de cerdo de aproximadamente 1 kg
1 lata de 300g de piña en almíbar
1 cebolla
1 hoja de laurel
1 rama de tomillo
Azúcar
1 nuez de mantequilla
Sal
Pimienta

Preparación

1

Cocine el jarro en autococción (cacerola) junto con la cebolla picada por la mitad, el tomillo y el laurel durante 45 minutos.
2

Una vez que esté cocido el jarro, córtalo en trozos y fríe estos en una sartén con el marrón de chocolate; sazone con azúcar.
3

Una vez dorados los trozos, coloque los piñas en la sartén y cocine a ambos lados durante unos minutos.
4

Añada 3 cucharadas del jarabe de piña e hígase reducir.
5

Sirva con arroz.