Apéritif
Tartare de noix de Saint-Jacques
Emerveillez vos invités avec cette recette sucrée-salée aux saveurs subtilement relevées !
15 min
Préparation
4
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
15 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
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1
Préparez les noix Saint-Jacques : nettoyez-les à l'eau à placez-les environ 30 minutes au réfrigérateur afin qu'elles aient une texture ferme.
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2
Dans un saladier, mélangez le jus d'un citron vert, l'huile d'olive et ajoutez le basilic. Salez et poivrez.
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3
Sortez les noix de Saint-Jacques du réfrigérateur et coupez-les en très petits cubes à l'aide d'un couteau très affûté.
-
4
Disposez-les au fur et à mesure dans vos assiettes.
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5
Versez la sauce sur les cubes de noix de Saint-Jacques et réservez une petite heure au réfrigérateur.
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6
Au moment de servir, décorez vos assiettes avec quelques gouttes de vinaigre au fruit de la passion.
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