Chouquettes rápidas

Preparación

1. 1

   Coloque el agua, el mantequilla, el azúcar y la sal en una cacerola al fuego.

2. 2

   Lleva a ebullición.

3. 3

   Retira del fuego y vierte la harina de una vez.

4. 4

   Mezcla con una cuchara de madera y asegúrate de no quedar grumos.

5. 5

   Seca la masa sobre el fuego y remuévela con una cuchara de madera.

6. 6

   Sigue haciendo esto hasta que se vuelva completamente homogénea y se desprenda de la cazuela.

7. 7

   Deja que enfríe durante 5 minutos.

8. 8

   Integra los huevos uno por uno utilizando una cuchara de madera.

9. 9

   Distribuye las nubes en forma desordenada sobre una bandeja para hornear aceitada suavemente.

10. 10

    Ensaña la superficie de las nubes con yema de huevo diluida en un cucharón de agua fría.

11. 11

    Cubre la superficie de las nubes con azúcar en gránulos.

12. 12

    hornea a fuego caliente a 180°C durante una veintena de minutos.

13. 13

    Cuando las chouquettes estén infladas y doradas, retíralas del horno y déjalas enfriar.