10 min
Preparación
15 min
Cocción
4
Personas
Fácil
Dificultad
25 min
Tiempo total
Ingredientes
Preparación
-
1
Mezcla el pimentón y la harina en un bol, añade la carne de res y remueve para cubrir bien la carne.
-
2
Cocina el arroz en agua hirviendo con sal durante 13 minutos hasta que esté cocido pero aún firme, escurrelo y mantén caliente.
-
3
Mientras tanto, derrite la mantequilla y dos cucharadas de aceite en una sartén grande, saltea la cebolla picada y los champiñones durante unos seis minutos.
-
4
Retíralos de la sartén y reserva.
-
5
Añade el resto del aceite a la sartén, sube el fuego e introduce la carne de res y cocina hasta que esté dorada, luego baja el fuego.
-
6
Añade la cebolla y los champiñones cocidos, luego la crema fresca y cocina a hervor suave durante uno o dos minutos.
-
7
Sazona con sal y pimienta, sirve inmediatamente acompañado de arroz cocido y espolvorea con perejil picado.
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