Plato principal

Filetes de quinua

Name: Filetes de quinua
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 200 gr de quinoa (antes de cocinar); 1 cebolla; 4 champiñones grandes; 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 huevos; 1 cucharadita de curry; 1 cucharada de harina; unas hojas de albahaca

Guillaume | 04/07/2016 503 vues

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20 min

Preparación

10 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

30 min

Tiempo total

Ingredientes

200 gr de quinoa (antes de cocinar)
1 cebolla
4 champiñones grandes
2 cucharadas de aceite de oliva
2 huevos
1 cucharadita de curry
1 cucharada de harina
unas hojas de albahaca

Preparación

1

Cocine el quinoa según las instrucciones del paquete.
2

Una vez cocido, escúrralo y viértelo en un bol.
3

Pele y pique la cebolla, lave y corté los champiñones.
4

Saltee en una sartén con una cucharada de aceite de oliva.
5

Colóquelos en un bol, junto con los huevos.
6

Mezcle, luego agregue la harina, el albahaca picada, el curry, el quinoa y mezcle todo.
7

Caliente una sartén con una cucharada de aceite de oliva.
8

Cree 4 bolas a partir de la preparación y cocínelas en la sartén, formando la forma de un filete, usando una tapa.
9

Dorar durante unos minutos por cada lado.