Plato principal
olla de setas y berenjenas
Prepáre una sabrosa y estival tartaletas de setas y calabacines!
15 min
Preparación
10 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
25 min
Tiempo total
Poele
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
Cortez los championes, corta la berenjenas a lo largo en finas rebanadas, picar las cebollas confitadas (o la cebolla), así como el ajo.
-
2
En una sartén antirruidosa de 36 cm, calienta el graso a fuego fuerte y fríe los championes, la berenjenas y las cebollas confitadas revolviendo de vez en cuando hasta que estén tiernos.
-
3
Agrega el ajo y cocina por 1 minuto.
-
4
Disminuye el fuego e incorpora los huevos batidos para hacer la tarta, el tomillo y la pimienta.
-
5
Con una espátula, arranca los bordes de la tarta, y mueve la sartén para que el preparado caiga al fondo.
-
6
Cubre y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
-
7
Deja que se asen 2 minutos o hasta que el plato adquiera un tono dorado.
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