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Fondant chocolate plátano

Name: Fondant chocolate plátano
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g de chocolate negro; 50 cl de nata líquida; 50 g de ron; 2 cucharadas de azúcar en polvo; 110 g de mantequilla; 4 plátanos

Disfruta un momento delicioso con el brownie de banana!

Guillaume | 11/04/2017 291 vues

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60 min

Cocción

Personas

Fácil

Dificultad

Tiempo total

Ingredientes

300 g de chocolate negro
50 cl de nata líquida
50 g de ron
2 cucharadas de azúcar en polvo
110 g de mantequilla
4 plátanos

Preparación

1

Cocine 2 bananas peladas y cortadas en 2, con 40 g de mantequilla, durante 5 minutos por cada lado.
2

Añade azúcar durante la cocción, luego déjalas enfriar.
3

Derreta el chocolate con el ron y 70 g de mantequilla en baño de maría, luego deja que se enfríe.
4

Incorpora la crema montada en chantilly muy firme.
5

Vierte 1/3 del chocolate en un molde para flan cubierto con film de cocina, coloca 2 mitades de banana encima, agrega la mitad restante del chocolate, pone las bananas restantes encima y el chocolate restante.
6

Déjalos reposar en el refrigerador por al menos 4 horas.
7

Al momento de servir, desmóldalo tu fondue de chocolate, córtalo en rebanadas y sirve con las 2 bananas machacadas con cuchara.