20 min
Preparación
10 min
Cocción
1
Personas
Fácil
Dificultad
30 min
Tiempo total
Ingredientes
Preparación
-
1
Tamiza la harina y el sal sobre una terrina.
-
2
Corte el mantequilla en avellanas.
-
3
Mezcla la harina con la mantequilla, trabajando rápidamente con los dedos.
-
4
Añade el agua por cucharadas, sin parar de trabajar la masa.
-
5
El trabajo de la masa debe durar alrededor de 7 minutos en total, pero no más.
-
6
De lo contrario, se rompería demasiado y sería imposible formarla en una bola.
-
7
Cuando la masa esté lisa y homogénea, ponla en un paquete de plástico y déjala reposar en el frío durante al menos 1 hora.
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