Mermelada de cerezas

Preparación

1. 1

   Deshuesar las cerezas.

2. 2

   Mezclar las cerezas y el azúcar en una olla de cobre.

3. 3

   Esperar alrededor de 1 hora para que el jugo de las cerezas disuelva un poco el azúcar.

4. 4

   Calentar la mezcla hasta que la miel haga burbujas.

5. 5

   Remover para eliminar impurezas.

6. 6

   Hervir

7. 7

   10 minutos removiendo.

8. 8

   Retirar del fuego y versar en recipientes de cristal para mermelada.

9. 9

   Manejar los recipientes con guantes.

10. 10

    Cerrar los recipientes aún calientes y dejar que se enfríen.

11. 11

    Consejos: Antes de guardarlas, asegúrate de que las botellas estén selladas herméticamente (baño maría). Para verificar la consistencia de la mermelada, echar una gota sobre una superficie fría.

12. 12

    La mermelada debe endurecerse rápidamente.